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干果篇3

  保健疗效驿站

  补虚强身。莲子营养丰富,有很高的食疗价值。中医认为,莲子利于补养五脏,通畅经脉气血,从而有助于健康。莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的营养滋补品,对于久病、妇女产后或老年体虚者有极好的疗效。

  防癌,抗癌。据现代医学研究,莲子含有氧化黄心树宁碱,其对鼻咽癌有很好的抑制作用,因此莲子具有防癌抗癌的保健功效。

  益肾涩精。莲子主治肾虚、脾虚泄泻、久痢、淋浊、崩漏、带下等。莲子碱可平抑性欲,青年人多梦、遗精频繁或滑精者,食用莲子,可止遗涩精。

  养心强心。莲子心所含的生物碱具有显著的强心作用,可以辅助治疗心律不齐、心肾不交所引起的心悸等。

  挑选妙招

  形状饱满,表皮颜色呈淡嫩绿黄色,表示莲子较嫩;若呈深绿色,则表明莲子已开始变老;若呈颜色较深的绿黄色,则表明莲子已老了。

  【膳食专家指南】

  莲子尤其适宜体质虚弱、脾气虚、心慌、失眠多梦、慢性腹泻、遗精者,癌症患者,脾肾亏虚的妇女食用。大便干结或腹部胀满者应忌食。

  药典精要

  补中养神,益气力,除百疾。久服,轻身耐老,不饥延年。主五脏不足,伤中,益十二经脉血气。止渴去热,安心止痢,治腰痛及泄精。多食令人欢喜。交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。捣碎和米作粥饭食,轻身益气,令人强健。安靖上下君相火邪。

  实用偏方

  泻痢

  【材料:】莲子适量。

  【做法】洗净炒熟,每次吃6个。

  口舌生疮

  【材料:】莲子心5克,甘草5克。

  【做法】将二者水煎2次,早晚各服1次。

  【材料:】莲子适量,猪肚1个。

  【做法】将二者加入适量的水炖食。

  体虚,气血两虚

  【材料:】莲子心4克,白糖5克。

  【做法】将二者用开水冲泡代茶饮用。

  中暑烦热

  饮食宜忌

  杂粮干果类

  红枣

  红枣,又名大枣,素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,自古以来就被列为“五果”之一,历史悠久。

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  抗过敏。日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质,它具有扩张血管、抗过敏的作用,同时还可增强心肌收缩力,改善心肌营养。

  抗癌。红枣内含有三萜类化合物。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。

  护肝。红枣内含有三萜类化合物,可以抑制肝炎病毒的活性。此外,红枣还能提高体内单核-吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外,一些慢性肝病患者体内的蛋白质含量相对偏低,而红枣富含氨基酸,有利于蛋白质的合成,可以防治低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。

  挑选妙招

  挑选新鲜的红枣时要注意,最好在商品流动率较高的商店购买。品质佳的红枣皮色紫红,颗粒大而均匀,果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅,皮薄核小,肉质厚而细实。如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,则是肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

  【膳食专家指南】

  红枣特别适合中老年人、更年期女性和正在生长发育高峰的青少年、容易发生贫血以及病后体虚者食用。女性月经期间不宜食用红枣,易导致眼肿或脚肿的现象。湿热重、舌苔黄、腹胀、体质燥热、糖尿病及肠胃道不适者不宜食用红枣。

  药典精要

  心腹邪气,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液、身中不足,大惊四肢重,和百药。久服轻身延年。补中益气,坚志强力,除烦闷,疗心下悬,除肠澼。久服不饥神仙。润心肺,止嗽,补五脏,治虚损,除肠胃癖气。和光粉烧,治疳痢。小儿患秋痢,与蛀枣食之良。杀乌头、附子、天雄毒。和阴阳,调荣卫,生津液。

  实用偏方

  低血压

  【材料:】红枣20枚,母鸡1只,调料适量。

  【做法】将鸡切成块,大火煸炒,加调料,加水煮至八成熟时加入红枣焖熟,分次食之。

  养血安神

  【材料:】红枣10枚,甘草15克,小麦60克。

  【做法】三者洗净加水煎煮,每日1剂,分2次服用。

  高血压

  【材料:】红枣10枚,洋葱30克,芹菜根20克,糯米适量。

  【做法】煮粥食用。

  失眠

  【材料:】红枣20枚,葱白7根。

  【做法】煎汤,睡前服。

  饮食宜忌

  杂粮干果类

  酸枣

  酸枣又名山枣、葛针等。自古野生于我国,盛产于太行山一带。其果实圆形或扁圆形,果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。 酸枣的营养价值很高,也具有药用价值。

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  治疗冠心病。酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。

  安眠。酸枣仁含有植物甾醇及皂苷,有镇静、催眠的作用,前人有“熟用治不眠,生用治好眠”的说法,经临床实践,生用炒用都有安眠功效。

  开胃健脾。酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。

  实用偏方

  胆虚不眠

  【材料:】酸枣仁50克。

  【做法】将酸枣仁炒香,捣为散,每次服10克。

  盗汗

  【材料:】酸枣仁、人参、茯苓各等份。

  【做法】研为末,每次服5克,米汤送下。

  杂粮干果类

  椰枣

  椰枣又名波斯枣、伊拉克枣,营养价值很高,亦被称为“沙漠面包” 。椰枣树是人类最早进行驯化栽培的四大果树之一,树龄可达百年。

  【贮存和清洗窍门】

  椰枣适宜放置在阴凉、通风、干燥处保存,放在密闭的袋子、罐子中最好,可以保存更长时间。清洗时要注意,只需清洗表皮即可,不要清洗次数过多,以免营养成分流失过多。

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  治疗便秘。椰枣能恢复与增强肠的功能,可以在肠内建立有益细菌,治疗便秘。

  治疗肝病。椰枣具有排毒功效,坚持食用椰枣,会清理肝脏里的毒素和重金属。另外,饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发热。

  帮助戒酒。椰枣是酗酒者的福音,吸吮新鲜椰枣的汁液会加速新陈代谢。

  【膳食专家指南】

  服用维生素K时忌食椰枣,不应和黄瓜、萝卜、动物肝脏、海鲜、葱一起食用。

  药典精要

  补中益气,除痰嗽,补虚损,好颜色,令人肥健。消食止咳,治虚羸,悦人。久服无损。

  杂粮干果类

  沙枣

  沙枣在我国主要分布在北纬34度以北地区,为灌木或乔木,高3~10米。

  【贮存和清洗窍门】

  沙枣与椰枣一样,也适宜放置在阴凉、通风、干燥处保存,放在密闭的袋子、罐子中最好,可以保存更长时间。清洗时要注意,只需清洗表皮即可,不要清洗次数过多,以免营养成分流失。

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  制作糖果。沙枣含糖量高,干品为62%~70%,其中主要为果糖,因此沙枣既可作一般食用,也可用于糖果工业。

  健脾胃。沙枣含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,可健脾胃,治疗脾胃虚弱、消化不良等症状,日常食用,可起到一定的保健作用。

  止泻。沙枣食时味涩,因含有鞣质,有涩肠止泻作用。沙枣是夏秋季食用的一种果品,而夏秋季也是痢疾、腹泻的多发期,沙枣无毒副作用,所以可大量食用,起治疗与保健作用。

  药典精要

  强壮,镇静,固精,健胃,止泻,调经,利尿。治胃痛、腹泻、身体虚弱、肺热咳嗽。

  杂粮干果类

  榧子

  榧子有坚硬的果皮包裹,大小如枣,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色,富有油脂和特殊香气,诱人食欲。

  实用偏方

  蛔虫病、蛲虫病

  【材料:】榧子50克(切碎),使君子仁50克(切细),大蒜瓣50克(切细)。

  【做法】水煎去渣,一日3次,饭前空腹时服。

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  延缓衰老。脂肪酸和维生素E含量较高,常食可润泽肌肤、延缓衰老。

  治疗眼疾。含较多维生素A,对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。

  收缩子宫。日本产榧子含生物碱,对子宫有收缩作用,民间用以堕胎。

干果篇3

  挑选妙招

  选购榧子时要先看外形。颗粒均匀,两头尖,约2厘米长,似橄榄形,壳薄而脆,果仁细白,味鲜醇的为品质好的榧子。最好在商品流动率较高的商店购买。

  药典精要

  常食,治五痔,去三虫蛊毒,鬼疰恶毒。食之,疗寸白虫。消谷,助筋骨,行营卫,明目轻身,令人能食。多食一二升,亦不发病。多食滑肠,五痔人宜之。治咳嗽白浊,助阳道。

  杂粮干果类

  百合

  百合的鳞茎酷似大蒜头,其味如山薯,因能治疗“百合病”故称百合。在我国,食用百合具有悠久的历史。中医认为百合性微寒,具有清火、润肺、安神的功效。

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  润燥清热。鲜百合根茎含黏液,具有润燥清热的作用,可治疗肺燥或肺热咳嗽等症。常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神,适用于体虚肺弱、肺气肿、肺结核、咳嗽、咯血等症。

  安神美容。鲜百合富含多种维生素,可促进皮肤细胞新陈代谢,所以常食百合,具有宁心安神的功效,能消除烦躁,对失眠多梦、心情抑郁等症有一定的疗效,还有美容的作用。

  强健身体。百合含有多种生物碱,适合化疗及放疗的人食用。百合可以促进和增强白细胞的吞噬功能,提高身体的免疫力,有很好的防癌、抗癌作用。

  滋补益气。百合含有多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等患者大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助于病情改善。

  挑选妙招

  夏天供应的鲜百合,脆嫩甘甜,煮熟后软嫩可口。选购新鲜的百合应挑选个大、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄,凹处泥土湿润,可能已经烂心。干百合则以干燥、无杂质、肉厚且晶莹透明为佳。

  【膳食专家指南】

  体虚肺弱、神经衰弱、睡眠不宁者宜食百合;尤其适宜更年期女性食用,但风寒咳嗽者、虚寒出血及脾虚便溏者忌食。

文章《干果篇3》原创来自:北京怀孕

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